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Finance

Module métier

Finance

Marge, coût matière, panier moyen et dérives : la lecture financière reste concrète, liée à la carte.

CA mensuel84 200 EUR

Marge moyenne67%

Coût matière31%

Panier moyen39 EUR

CA, marge et coût matière

mock 90 jours

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Vue métier

actionnable

Indicateur	Lecture	Action
Poisson	+9% coût matière	Revoir prix ou portion
Entrées	+1,6 point marge	Garder mise en avant
Desserts	Panier en hausse	Former salle au push

Templates finance

Templates métier

Template food cost

Template marge

Template inventaire